לונדון ידועה כבר שנים בסצנת ברי הקוקטיילים המסוגננת שלה, ובכל פינה במרכז העיר אפשר למצוא בר מעניין כזה או אחר. אבל דווקא מי שתפסה את מרכז הבמה לאחרונה היא רשת של ברי קוקטיילים שכאילו נלקחה מלונדון הויקטוריאנית בשם Mr Fogg's. אם השם נשמע לכם מוכר, זה בגלל שהוא מבוסס על הדמות פיליאס ג' פוגס מהרומן הקלאסי של ז'ול ורן "מסביב לעולם בשמונים יום".
בסיפור של ורן, פוגס מתחיל את המסע שלו באוקטובר 1872 בשכונת מייפר היוקרתית במרכז לונדון. לכן הסניף הראשון של הרשת הוקם במייפר, ושאב את האווירה והקסם מהסיפור הנהדר של ורן.
מהר מאוד המקום התחיל לצבור קהל מעריצים אדוק ופתח סניפים נוספים באווירה ויקטוריאנית אלגנטית. כל סניף עומד בפני עצמו ומעוצב בצורה שונה, אבל שומר על הרמה והסגנון של הסניף הראשון במייפר.
מיד נמשיך עם הכתבה אבל רגע לפני כן:
הנה האטרקציות והפעילויות המובילות השנה בלונדון. הן מבחינת מחיר והן מבחינת החוויה
סניפים במייפר
הסניף המקורי, "Mr Fogg's Residence" מעוצב בקפידה עם קירות עץ, ריהוט עור וארונות גדושים באמנות וחפצים אקזוטיים שנאספו ממקומות שונים בעולם. הרעיון הוא שהמבקרים יוכלו ממש להיכנס לתוך העולם של פוגס ולחוות את הרוח ההרפתקנית שלו ושל הסיפור דרך העיצוב והתפריט המיוחד. הוא כמובן כבר הספיק להיכנס לרשימות הברים הטובים בלונדון.
הבר מחולק למספר חללים, כאשר בכל חלל יש תפריט קצת שונה. בין הקוקטיילים המטורפים שתוכלו למצוא שם יש קוקטייל פרחוני שמשלב ג'ין, ורמוט, ליקר שרי, קורדיון ג'ינג'ר ולמונגראס, סירופ חמוציות, הדרים וביטרס; קוקטייל עשיר שכולל וויסקי עם הל, ורמוט, קמפרי, ליקר שוקולד מריר וקוניאק; וקוקטייל חמצמץ עם ג'ין, יין Lillet, ליקר ארטישוק, ליקר אפרסק ותפוזים.
אגב, יש להם גם חצר "סודית" בשם Oasis, כך שאם אתם מגיעים בקיץ שווה לבקש לשבת שם ולהנות מהאווירה הרגועה. אם זו הפעם הראשונה שלכם במקום, כדאי להסתובב מעט בחללים השונים ולהחליט איפה הכי מתאים לכם לשבת. יש גם תפריט נשנושים למקרה שאתם רעבים, כולל גבינות ונקניקים משובחים.
מלבד הסניף המקורי, במייפר יש סניף נוסף בשם Mr Fogg's Apothecary, שלוקח השראה מבתי המרקחת במאה ה-19, וכולל מדפים עמוסים בבקבוקים וצנצנות עם נוזלים מסתוריים, עשבי תיבול ותבלינים. הברמנים ישמחו להציע לכם קוקטייל מעניין מתוך מגוון רחב של משקאות על בסיס מי טוניק, תבלינים וצמחים רפואיים.
סניפים בקובנט גרדן
בקובנט גרדן יש שני סניפים של מיסטר פוגס: Mr Fogg's Tavern שמעוצב כמו פאב אנגלי מסורתי, אבל עם הטוויסט האקסצנטרי של סיפורי פוגס. יש להם גם מבחר מעניין של פאנץ', שהוא קוקטייל לחלוקה שבדרך כלל מתוק ופחות אלכוהולי (תחשבו על קוקטייל על בסיס וודקה, מחית פסיפלורה, מיץ תפוחים, סירופ וניל וקרמל, ויין מבעבע).
הסניף הזה גם כולל את ה-Gin Parlour, חלל נפרד שמתמחה במשקאות על בסיס ג'ין. המבחר המרשים של ג'ינים נדירים ומיוחדים כולל יותר מ-200 סוגים שונים, ותוכלו לדגום אותם "נקי" או בתוך קוקטיילים מעניינים שיוכלו לרקוח לכם לפי ההעדפה האישית שלכם, אחרי שהתייעצתם עם הברמנים החביבים. יש במקום גם סדנאות קוקטיילים וג'ין למיטיבי לכת.
לא רחוק משם, תמצאו סניף נוסף בשם Mr Fogg's Society of Exploration, ששם דגש על עיצוב ברוח עולם ההרפתקאות הויקטוריאני של פוגס. בין המיצגים יש ענתיקות נדירות, מפות ישנות, חפצים טכנולוגיים מהעולם הישן ודיוקנאות של מגלי עולם אמתיים. תפריט הקוקטיילים מחולק לפי סיפורי הרפתקאות היסטוריים – אוריינט אקספרס, הבהלה לזהב, דרך הבשמים ועוד. המשקאות על בסיס סירופים מתובלנים, עשבים, פירות אקזוטים וכמובן אלכוהול מובחר.
אל תשכחו לבדוק את רשימת המסעדות המומלצות שלנו בכללי, לשריין מקומות בסיורי האוכל או המוזיקה המושקעים שלנו, וגם לעקוב אחרינו באינסטגרם להמלצות הכי שוות בלונדון מהזווית המקומית 🙂
סניפים בסוהו
בסוהו יש שני סניפים: הראשון הוא Mr Fogg's Pawnbrokers שמעוצב בסגנון חנות ויקטוריאנית מסתורית שמחזיקה באוספי עתיקות מכל העולם. גם כאן תמצאו מדפים עמוסים בחפצים עתיקים, תכשיטים, ספרים נדירים וגם מוזיקה מהתקופה. אם אתם בקטע של עתיקות ואוספים מעניינים זה המקום בשבילכם.
הסניף הזה גם מארגן הופעות מוזיקה חיה, אירועי מכירות ענתיקות וגם "ימים פתוחים" שאתם יכולים לראות את האוספים מקרוב ולקנות פריטים נדירים.
הסניף השני, Mr Fogg's Hat Tavern כולל תצוגה גדולה של כובעים וינטג'יים ומודרניים, באווירה של פאב אנגלי מהמאה ה-19. בקומת המרתף יש את ה-Gin Club בסגנון ספיק איזי, אותם ברי קוקטיילים סודיים בתקופת היובש האמריקאי. הוא כולל ג'ין נדירים ותבלינים מיוחדים (קוקטיילים עם עלי קפיר ליים, היביסקוס או זנגביל), ויש בו גם סדנאות ג'ין ואפילו ערבי מסכות ויקטוריאניים.
סניפים נוספים
בשכונת פיצרוביה הנעימה ליד סוהו, יש סניף בשם Mr Fogg's Botanical Tavern & Treehouse, שהקטע שלו הוא צמחייה וסביבה טבעית. הקירות והתקרה מלאים בצמחים נדירים ועשבים, כולל צמחים טרופיים, פרחים אקזוטיים ועוד, מה שמייצר אווירה טבעית ומרעננת, בניגוד לשאר הסניפים שהם יותר כבדים עם עץ מלא, ריהוט בצבעים כהים וענתיקות. הקומה העליונה מכונה ה-Treehouse, שמרגיש כמו בית תה יוקרתי של פעם, כולל כורסאות בצבעי פסטל, תקרה מכוסה צמחיה וקירות עמוסים בדיוקנאות של אנשי בוטניקה מפורסמים.
בסיטי של לונדון יש סניף בשם Mr Fogg’s City Tavern עם אווירת ביזנס בהתאם לאזור. המקום מעוצב כמו מועדון חברים ישן עם טאצ' אקסצנטרי, כולל חפצים עתיקים, דיוקנאות של הרפתקנים מפורסמים מרחבי העולם וכורסאות מפנקות לרבוץ בהן. בסניף הזה יש גם תפריט צהריים ואפילו סאנדיי רוסט.
מבחינת שעות פעילות, כל הסניפים נפתחים בצהריים ונשארים פתוחים כמעט כל יום עד 3 לפנות בוקר, שזה מאוד נדיר במונחים של ברים בלונדון, שבדרך כלל נסגרים בחצות לכל המאוחר. המחיר הממוצע לקוקטייל באחד הברים נע בין 10 ל-15 פאונד.
אם אתם חובבי קוקטיילים ואוהבים את המשקה שלכם מיוחד עם הרבה תבלינים, ליקרים ועשבים אקזוטיים, ורוצים לבלות במקום עם אווירה לונדונית מובהקת אבל גם קצת אחרת, הברים של מר פוגס לגמרי צריכים להיות על הרדאר שלכם.
