בלב שכונת צ׳לסי השלווה והיוקרתית נמצא אחד משווקי האוכל המיוחדים והפחות מוכרים בעיר: שוק הדוכס מיורק. יש בו אווירה קסומה, אוכל איכותי ודוכנים שמתחלפים מדי יום שבת. הוא לא גדול כמו שוק בורו או ידוע כמו קמדן, אבל הוא האהוב עלי בעיר. אם אתם חובבי קולינריה ויוצא לכם להיות ביום שבת בלונדון, אל תפספסו.
שווקי האוכל של לונדון הם חובה לכל פודי (חובב אוכל) באשר הוא. המוכרים יותר, כמו שוק בורו או שוק קמדן, הם גדולים ועמוסים, לטוב ולרע. בשווקים הללו תמצאו אוכל מכל העולם, כשברוב המקרים (בעיקר בשוק בורו) המנות נעשות מול העיניים שלכם, מוצרי הגלם טריים ואיכותיים, והמחירים משתלמים במיוחד. בזכות שווקי האוכל הללו, אפשר בהחלט להכתיר את לונדון כאחת מבירות הקולינריה העולמיות, שעומדת בשורה אחת עם אימפריות סטריט פוד כמו בנגקוק וניו-יורק.
היום אני רוצה להציג לכם את הפייבוריט האישי שלי – השוק של יום שבת ב-Duke of York Square, כיכר שקטה ונעימה בלב שכונת צ׳לסי היוקרתית. שוק האיכרים הזה הוא מעין גרסת מיני רגועה ואיכותית יותר של בורו מרקט, ונדמה שיש בו כמעט את הכל – רק בקטן, והבונוס הוא שמדי שבת הדוכנים מתחלפים, ככה שאם בשבת אחת יש למשל דוכן של דאמפלינג (כיסונים מאודים) במילוי ברווז ארומטי, בשבוע שלאחר מכן יכול להיות שיחליף אותו דוכן של פילי צ׳יז סטייק (למי שלא מכיר, ג׳בטה ממולאת בגבינה מותכת, בצל מטוגן ורצועות של סינטה או אנטרקוט). כמובן שיש את הדוכנים הקבועים, כמו למשל דוכן של קפה אתיופי משובח, קונפי ברווז או אמפנדס במילויים שונים. הבונוס: מדי פעם מגיעים למקום נגנים לא רעים בכלל, ובתקופת הכריסמס המקום (כמו לונדון כולה) הופך לשוק חג מולד שמח וקסום במיוחד.
מיד נמשיך עם הכתבה אבל רגע לפני כן:
הנה האטרקציות והפעילויות המובילות השנה בלונדון. הן מבחינת מחיר והן מבחינת החוויה
Duke of York Square Food Market נמצא בלב שכונת צ׳לסי, סמוך לגלריית סאצ׳י המפורסמת (שנחשבת למוזיאון האמנות המודרנית החינמי הגדול בעולם) ופתוח בימי שבת בלבד מהשעה 10 בבוקר ועד ארבע-חמש אחה”צ.
הנה המפה של הלונדוניסט לאיזור צ׳לסי, כשהשוק המדובר מסומן בצבע אדום:
מלבד האווירה הרגועה יותר, את השוק הזה מייחדת גם האיכות הגבוהה של האוכל: רוב התוצרת אורגנית, מגיעה ישירות מהחקלאים, מחוות שמייצרות גבינות/מגדלות בקר, או מסעדות לונדוניות שפותחות דוכן שמייצג חלק מהאוכל שלהן.
כדי להבין במה מדובר, בואו נצא למסע בין דוכני השוק השונים, והמזון הנפלא שהם מוכרים:
קונפי ברווז – רצועות דקיקות של ברווז על הפלנצ׳ה בתוך ג׳בטה או בסלט. מנה שהפכה לפופולרית מאוד בשנים האחרונות בשווקי האוכל של לונדון. צמוד לדוכן הזה תמצאו גם דוכן של קוקטיילים, שמפניות ובירות, ומקומות ישיבה.
דאמפלינגס – כיסוני מאודים ממולאים בסגנון ויאטנמי. אם התמזל מזלכם ואתם נמצאים בעיר בשבת שהדוכן הזה פעיל, אל תוותרו על הכיסונים עם מילוי הברווז הארומטי (Aromatic Duck), וכן, הם לגמרי שווים את ההמתנה בתור (אגב, תור ארוך הוא בהחלט אינדיקציה למשהו טוב בעיר הזו).
אויסטרים מהטובים בעיר. רק פאונד אחד לאוייסטר, ונדיר מאוד למצוא כאלה בארץ. זהירות, ממכר.
ביף בורגיניון – האמת, הוא נראה ומריח הרבה יותר מדהים ממה שהוא באמת. הלונדוניסט רוצה להיות אובייקטיבי ולהגיד לכם גם כשמשהו הוא לא משהו, כדי שלא תבזבזו מקום בבטן ובכיס על משהו שהוא פחות ממרנין.
קרפים במילויים שונים – את הקרפ עושים במקום מול העיניים שלכם, ומגוון המילויים אינסופי – הדוכן מתחלק למלוחים ומתוקים. לחובבי הבשר והגבינה אני ממליץ על ההאם עם הצ׳דר והפטריות, ולחובבי המתוק כמובן שבננה ונוטלה.
סקוטש אגז – ביצה קשה עטופה בבשר טחון וציפוי קריספי. ממליץ על זו שעטופה בצ׳וריסו, היא הכי פחות ׳בריטית׳ ויותר קולעת לטעם הישראלי חובב התיבול והפיקנטיות.
מעדניית Partridges, לחובבי הגורמה שמוכנים לשלם בשבילו
מעדניית Partridges, שנמצאת בסמוך לשוק הדוכס מיורק, תזכיר לחלקכם סניף של טיב טעם או מעדנייה רוסית רק בפאסון יותר יוקרתי. פודיז מתקדמים וחובבי בישול ימצאו כאן מבחר עצום של חומרי גלם ודליקטסים, למשל אגף שלם של דבש מיובא מכל מיני פינות בעולם, אינספור שוקולדים, ליקרים, ריבות בכל טעם שתוכלו לחשוב עליו, גבינות, נקניקים, סלטים ועוד. מעדניה כזו אפילו בלונדון נדיר לראות, אבל כדאי לקחת בחשבון שבהתאם לאיזור, המחירים בהתאם.
מקומות לינה מומלצים באיזור Duke of York Square
יוקרתיים / תקציב גבוה:
תקציב בינוני:
המומלצים ביותר מבין הזולים באיזור:
לא מצאתם מקום? נסו את המלונות האלה:
עוד באיזור צ׳לסי
גלריית סאצ׳י, המדרחוב של כיכר דוק אוף יורק, רחוב הקניות המושקע King’s Road ופארק באטרסי. וזה לא הכל. יש עוד המון לעשות ולאכול בצ'לסי.
