הימים בהם היתה נפוצה התפיסה לפיה "אין מה לאכול בלונדון" נראים כיום כרחוקים מתמיד, שכן ב-15 שנים האחרונות הלכה לונדון ונהפכה לבירה קולינרית עולמית.
זה לא רק הסלבריטי-שפים שצמחו בה ובסביבותיה, שווקי האוכל המתעוררים או מסעדות המישלן שבה, אלא משהו שבוער מתחת לפני השטח, מהפכה קולינרית של ממש. ולא, זה לא שאוכל בריטי נעשה פתאום מעניין (אני שייך למחנה המתנגדים להאדרתו, ועדיין לא השתכנעתי שהוא מרתק באיזשהוא אופן), אלא שלונדון חיזקה את מעמדה כעיר עולם מרכזית, ומיליוני המהגרים שבה הפכו אותה לעיר שאפשר למצוא בה הכל מהכל ובגדול – מאוכל גרוזיני וכורדי ועד אוכל ג'מייקני ויפני – בלונדון אפשר למצוא כמעט כל מאכל אפשרי, אפילו דברים שעד לפני כמה שנים היו נדירים יותר כמו כנאפה וחצ'אפורי.
הכל מתחיל בשווקים – מבורו מרקט (Borough Market), שוק האוכל הראשון, שקיים כבר למעלה מאלף שנים, ובו אפשר למצוא תוצרת טריה של כמעט כל דבר שעולה על דעתכם, ועד לשווקים שאהובים כאן על המקומיים כמו שוק ברודוויי (Broadway Market), שוק מלטבי סטריט (Maltby Street Market) או שוק הדוכס מיורק (Duke of York Square Market) – אין ספק ששוטטות בין דוכני אוכל טרי, טעים, צבעוני וביתי זה דבר שכל חובב אוכל חייב לעצמו.
כבר אין מה לבזבז מקום יקר בקיבה על פיש אנד צ'יפס או ג'אנק פוד, כשיש בלונדון שפע כל כך עצום של מסעדות לכל כיס, ממסעדות הודיות, תאילנדיות, סיניות וויאטנמיות שמגישות אוכל אסיאתי אותנטי במחירים משתלמים, דיינרים אמריקאים (למשל Blues Kitchen המענגת), מסעדות תורכיות או יווניות, ועד למסעדות יוקרה יפניות, צרפתיות, שוויצריות, איטלקיות ומה לא.
לונדון היא גם עיר שיכולה לשבור לכם כמה וכמה מיתוסים על מאכלים של עמים שלא חשבתם שהם כל כך טעימים. אני למשל לא הכרתי בגדולתם של המטבח היפני והקוריאני, שתמיד נראו לי סטריליים ופחות מעניינים מהמטבח התאילנדי למשל, אבל אז גיליתי מסעדות כמו Yashin Ocean House. גם מי שחושב שאוכל הודי הוא משעמם או חדגוני, יכול לקפוץ למקומות כמו Dishoom או Trishna ולשנות את דעתו.
(אגב, אוכל בלונדון זה לא רק מסעדות. אפשר לבשל גם ב-AirBnb שתשכרו לחופשה שלכם אבל הכי מגניבים הם דברי המזון הכה מיוחדים שתוכלו להביא מהסופרים בלונדון הביתה.)
בכל מקרה, קצרה היריעה מלהמליץ כאן על רגל אחת על כל אפשרויות האוכל שיש בלונדון, כי באמת שיש כאן אינסוף מסעדות (יש בלונדון למעלה מ-39 אלף מקומות שמגישים אוכל לפי משרד הבריאות הלונדוני!), אלפי סופרי-מרקט שלא לדבר על דוכני האוכל שצצים בכל פינה וכל הזמן.
בנוסף, אני מזמין אתכם להצטרף לאחד מסיורי האוכל המושקעים שלי בשכונות הכי מגניבות בעיר, סיורים קולינריים שבהם תוכלו את המאכלים הכי מיוחדים שיש ללונדון להציע.
אם תלחצו על הלינק הזה תגלו את כל הפוסטים שכתבתי על אוכל בלונדון אי פעם. קליק כאן ובתיאבון!