בנוף הקולינרי של לונדון, קינוח איכותי, או "פודינג" כפי שהבריטים מכנים אותו בחיבה (גם כאשר מדובר בעוגת גבינה או גלידת שוקולד), יכול להפוך ארוחה בינונית לטובה, וארוחה טובה לבלתי נשכחת.
למרות הדעות החלוקות סביב המטבח הבריטי (הלא מוצדקות, לטעמנו), הוא תמיד מצליח להפתיע בשלב המנה האחרונה של הארוחה, עם קינוחים גדושים במרנג פריך, טופי עשיר, ג'לי צבעוני או לימון מרענן. במסעדות הטרנדיות של לונדון יודעים לשלב יפה בין המסורת של הפודינג הבריטי לבין טעמים יותר חדשים ומיוחדים, וליצור קינוחים שהם ממש יצירות מופת, לעין וגם לחך.
אבל הקינוחים השווים בעיר ממש לא עוצרים במסעדות הרגילות, והיום אפשר למצוא בלונדון אינסוף חנויות קינוחים ומתוקים, החל מג'לטריות יוקרתיות ועד למאפיות ופטיסרי משובחים, כולם מאוד אינסטגרמיים ועם קהל לקוחות נאמן ואוהב. בין אם אתם מחפשים קרואסון שוקולד של הבוקר, פרוסת עוגה עם קפה לאחר צהרים נינוח, גלידה ליום חם או קינוח מיוחד לסיים ארוחה במסעדה טובה, יש לנו בדיוק את המקום בשבילכם.
מיד נמשיך עם הכתבה אבל רגע לפני כן:
הנה האטרקציות והפעילויות המובילות השנה בלונדון. הן מבחינת מחיר והן מבחינת החוויה
המדריך שלנו סוקר את כל המתוקים הכי איכותיים, אהובים וחדשים, ויפתיע כל חובב קינוחים באשר הוא, גם את האליטיסטיים ביותר, שחושבים שכבר טעמו הכול.
בימים אלה אנחנו עובדים על השקת סיור חדש של מתוקים שמתאים לכולם – משפחות, צעירים וצעירים ברוחם! בסיור תהיה לכם הזדמנות לטעום את הקינוחים והמאפים המיוחדים, המרשימים והכיפיים ביותר שיש ללונדון להציע. לעדכונים חמים עקבו אחרינו באינסטגרם ובפייסבוק.
אוהבים את ההמלצות? לפני שנמשיך, אל תשכחו לעקוב אחרינו באינסטגרם להמלצות שוות נוספות, ואל תשכחו גם את סיורי האוכל המושקעים שלנו ״רעבים בלונדון״!
קינוחים ומתוקים באיזור סוהו ומרכז לונדון
Toklas
באזור קובנט גרדן תמצאו הרבה מתוקים, אבל לא מעט מהם מאכזבים ובנאליים. במאפיית טוקלס תמצאו מאפים ופטיסרי יצירתיים ומעולים, מהטובים באזור. אחלה אופציה לקפה ומאפה של הבוקר אם אתם ישנים באזור קובנט גרדן, או אם בא לכם לעשות איזו עצירה נינוחה אחרי מסע שופינג סוער באזור.
Crème
למי שמיצה את Ben's Cookies, בסוהו תמצאו חנות עוגיות פופולרית בהשראה אמריקאית עם טוויסט צרפתי: ענקיות ונימוחות אבל גם עשויות מחומרי גלם איכותיים ועם שילובים מגניבים כמו בננה שוקולד מריר (האהוב עלינו). יש סניפים בסוהו ובנוטינג היל, והם גם מגישים גלידה רכה מצוינת ששווה לדגום.
Barnaby Bars
חנות שוקולד שמציעה אצבעות שוקולד במילויים מיוחדים כמו בייגלה, חמאת בראוני, מרשמלו, חמאת בוטנים וקרמל מלוח. מדובר בסוג של פופ אפ או test kitchen, כמו שהם מכנים את זה, ואפשר לצפות מהם לכל מיני יצירות מעניינות אז בהחלט כדאי לבדוק כשאתם באזור קובנט גרדן.
Bilmonte
גלידריה חדשה ופופולרית שמגישה טעמים קלאסיים ומפתיעים (אל תפספסו את גלידת אגוזי לוז, מעין גרסת גלידה איכותית לשוקולד נוטלה) מחוזקים בקונוס קטן שממולא שוקולד מומס – למקרה שג'לטו פיסטוק כפול וגנאש שוקולד לא מספיק מפנק.
Hawksmoor
רשת המסעדות הוקסמור קנתה את עולמה עם הסטייקים המשובחים שלה, אבל ידעתם שהם מציעים את קינוח הסטיקי טופי פודינג הטוב בלונדון? מדובר בקינוח בריטי קלאסי של עוגת ספוג נימוחה כשעליה תועפות רוטב טופי עשיר וחם. זו שחיתות שאין שנייה לה, ואקורד סיום מושלם לארוחה במקום.
Candy Cafe
אזור צ'יינהטאון הפך לאחרונה למוקד עלייה לרגל לחובבי מתוקים וקינוחים בלתי שגרתיים, ובעיקר אינסטגרמיים מאוד. בין הוופלים בצורות שונות ומשונות ובאבל תה מתוק להחריד, תמצאו מקום חביב ביותר – Candy Cafe שהוא מוסד ותיק שמציע קינוחים מכל רחבי אסיה. נסו את ה-Kaya toast עם ממרח קוקוס ביתי וחמאה.
Milk Train Café
אם אתם מתעקשים על קינוח שנראה מושלם באינסטוש, המקום הזה יסגור לכם פינה: גלידה תמימה למראה שעליה מפוזרות תועפות של תוספות צבעוניות, וגולת הכותרת היא צמר גפן מתוק שמקיף את כל העסק ומוגש ממש בין הגביע לגלידה. אופרציה מורכבת וטעימה במיוחד.
Maison François
בראסרי מפונפן באזור מייפייר עם מנות ביסטרו קלאסיות, ועגלת קינוחים מפוארת אחת, כמו בפריז. אחרי ארוחה טובה (או סתם אם בא לכם משהו מתוק), אתם יכולים להזמין מוס שוקולד או טארט טאטן מהתפריט, או שאתם יכולים לבקש ביקור מעגלת הקינוחים המושחתת ולדגום מספר פטיסרי יפיפיים.
Gelupo
אחת הגלידות הטובות בלונדון ממוקמת מול מסעדת בוקה די לופה, שנחשבת לאיטלקית מהמשובחות בעיר, והיא גם הבעלים של הג'לטריה הזו. תמצאו טעמים איטלקיים קלאסיים כמו טורינו (אספרסו ושוקולד), אמלפי (לימון ושקדים) ובאצ'ו (שוקולד ואגוזי לוז), לצד טעמים פחות מוכרים כמו מסקרפונה עם בזיליקום בציפוי צנוברים טריים, סורבה ענבי אובה פרגולה, וזעפרן. מומלץ ביותר!
אוהבים את ההמלצות? לפני שנמשיך, אל תשכחו לעקוב אחרינו באינסטגרם להמלצות שוות נוספות, ואל תשכחו גם את סיורי האוכל המושקעים שלנו ״רעבים בלונדון״!
Mountain Restaurant
פרנץ' טוסט ספרדי כבר טעמתם? במסעדה הטרנדית הזו תוכלו למצוא Torrija, מעין בריוש פריך, קרמלי, ממולא בקרם, ומוגש עם קרם פרש ותותים. זו אחת המסעדות המדוברות לאחרונה בסוהו, אז שווה לבדוק את הקינוח אחרי ארוחה טובה במקום.
Connaught Pâtisserie
פטיסרי יוקרתי נוסף ששווה ביקור, שכבר המלצנו עליו במדריך שלנו למייפייר, ומציע מבחר מרשים של מאפים, עוגות ושוקולדים. הקינוחים ב-Connaught מעשה ידם של קונדיטורים מיומנים במיוחד, המשתמשים במרכיבים המשובחים ביותר כדי ליצור פינוקים שלא תשכחו.
Plants by Deliciously Ella
טבעונים? לא שכחנו אתכם. במסעדה המצוינת והקלילה הזו, שכבר מככבת במדריך שלנו לאוכל טבעוני ומסעדות טבעוניות בלונדון, יש קינוח משובח של טורט שוקולד עם קרם פרש, פירור פיסטוק, מנגו ופסיפלורה. לצדו תמצאו גם קינוח מילפיי, סטיקי טופי פודינג, ועוגת לימון ופודינג. יאמי!
Ô Craquelin Patisserie
פטיסרי בהשראה צרפתית-אסייתית ליד קובנט גרדן שמשתמש ברכיבים האיכותיים ביותר כדי להכין קינוחים מיוחדים כמו עוגת צ'אי, עוגת גבינה עם יוזו, עוגיית שוקולד חלב עם דומדמניות וגנאש קרמל, מאפים אווריריים, ועוד.
Café Deco
בית קפה-מסעדה קליל שכבר המלצנו עליו במדריך שלנו לאוכל בריטי, ששואב השראה מהקולינריה הבריטית המודרנית עם טאצ' ים-תיכוני. התפריט משתנה, אבל הקינוחים תמיד עושים כבוד לפודינג האנגלי בלי שזה ירגיש מיושן. למשל גלידת אפרסק ביתית עם ג'לי אפרסק וטוויל קרמל, רולדת מרנג ופירות יער, או גאלט נקטרינה וקרם פרש. אם אתם מסיימים בדיוק במוזיאון הבריטי (British Museum), קפה דקו נמצא ממש שלוש דקות הליכה משם, והוא אחלה אופציה לצהריים קל.
קינוחים ומתוקים בשוק בורו ודרום לונדון
Gelateria 3Bis
ג'לטריה משובחת מאיטליה עם סניף בלונדון, שמתהדרת בתפריט מרשים הכולל גם אפשרויות רבות של סורבה לטבעונים ולחובבי הז'אנר. הטעמים כוללים דובדבני אמרנה, חמאת בוטנים, מסקרפונה ותאנים, ופירות יער. לתוספת שחיתות, ניתן לטפטף על הגלידה מברז השוקולד החם שלהם שזורם כמו מים.
Eric’s
אחת המאפיות המדוברות בשנה האחרונה, מפני שהיא הוקמה על ידי הקונדיטורית של Flor, מסעדה ומאפייה מהוללת שנסגרה בזמן הקורונה. המאפים כולם הם מהנימוחים והחמאתיים ביותר שתמצאו בעיר, ויש גם קרואסונים מלוחים ששווים בדיקה. אם אתם מוצאים את עצמכם ליד שכונת פקהאם ההיפסטרית, תעשו עצירה.
מתוקים וקינוחים בשכונת שורדיץ', הסיטי של לונדון ומזרח העיר
SHIOK! Pâtisserie
פטיסרי שנמצא בסמוך לתחנת ליברפול סטריט ומציע קינוחים משתנים מעוצבים להפליא: תוכלו למצוא שם קינוח תפוחים בצורה של קופסת שימורים קטנה, קינוח שוקולד בצורת קנקן תה, קינוח לימון בצורת תיק יד קטנטן, בקיצור חגיגה לעיניים ולחך.
Pomme Bakery
מאפייה קטנה ומטריפה בהוקסטון, עם מאפים מיוחדים כמו טארט טאטן חבושים, קרואסון שוקולד עם פיסטוק וקוקוס, ולחם בננה נימוח עם תוספת קראמבל. מקום מצוין לקפה ומאפה של הבוקר אם אתם לנים באזור שורדיץ'-הוקסטון.
Greedy Cow Bakes
מאפייה חדשה יחסית בשכונת בת'נאל גרין ליד שורדיץ', שזכתה לפופולריות בזכות סופגניות החלב הקוריאניות המשובחות שלה, שממולאות באינספור סוגי קרמים וטעמים שלא תמצאו בחנויות דונאט סטנדרטיות: טירמיסו, עוגת ויקטוריה, קינדר בואנו, בקלאווה, סטיקי טופי, ועוד ועוד. האיזון שבין הסופגניה האוורירית לבין הקרם העשיר, יוצר חוויה מושחתת אבל לא מכבידה מדי.
Rosslyn Coffee
בבית הקפה הפופולרי הזה, שמגיש קפה בקלייה בהירה עד בינונית ואפשר למצוא כמה סניפים שלו באזור הסיטי, מגישים בקיץ גלידת אספרסו נפלאה עם פירורי שוקולד, ובאמת שלא צריך יותר מזה. אם אתם מתעקשים יש גם גרסת אפוגטו, וגם מאפים מעולים (נסו את הקינמון). ביום קיץ חם, אחרי שביקרתם בטייט מודרן, לכו על גשר המילניום, והוא יביא אתכם לגלידה הנהדרת הזו.
Pophams
פופהאמס היא מאפייה שכבר מזמן הפכה למוסד אהוב בקרב מקומיים ותיירים כאחד. יש להם סניף בהאקני ובאנג'ל, ותמצאו בהם מאפים מתוקים ומלוחים מצוינים ועמוסי חמאה. המלצה שלנו – לכו על המאפים המשתנים ולא הקבועים, הם השוס האמיתי. אנחנו אוהבים את ה-PBJ, קרואסון בצורת מערבולת קטנה עם חמאת בוטנים, ריבה ופרוסות בננה.
The Marksman
באחד הגאסטרו פאבים הטובים ביותר במזרח לונדון (זוכה פרס מישלן לגאסטרו פאב הטוב ביותר של 2017!) מוגש קינוח עשיר ומושחת שהסועדים שמגיעים למקום נוהגים להזמין אותו לפני שהם מגיעים בכלל, כדי להבטיח לעצמם פרוסה לפני שייגמר. המראה לא מרשים או מקושט, אבל הטעם גן עדן – מדובר בטארט חמאה חומה ודבש עם קראסט דקיק וטעמים אגוזיים, הודות לחמאה העשירה. מומלץ ביותר.
Yeast Bakery
מאפייה משובחת ממש ליד ברודוויי מרקט עם היצע מקיף של כל הקלאסיקות ומעבר: קרואסונים, בריושים ממולאים כל טוב, מאפים ממולאים פירות, ועוד. קנו מאפה ולכו לאורך התעלה ביום יפה.
אוהבים את ההמלצות? לפני שנמשיך, אל תשכחו לעקוב אחרינו באינסטגרם להמלצות שוות נוספות, ואל תשכחו גם את סיורי האוכל המושקעים שלנו ״רעבים בלונדון״!
קינוחים ומתוקים במערב העיר
Cédric Grolet at The Berkeley
מוסד פריזאי מהולל שנפתח בקול תרועה במלון ברקלי היוקרתי, ומציע פטיסרי שהם יותר ציור או פסל מאשר עוד מאפה. תמצאו קינוחים שנראים כמו פרי או פרח שנפתחים וחושפים שכבות של טעם מורכב בהשראת הצורה שלהם. מדובר כנראה בחווית הקינוח היוקרתית (והיקרה) ביותר בלונדון, ואם אתם באזור שווה לבדוק על מה כל המהומה.
Café Kitsuné
בית קפה צרפתי-יפני שממוקם בקומת הקרקע של מתחם מסעדות וקניות קטן ויוקרתי בשם Pantechnicon, בלב שכונת בלגרביה האקסקלוסיבית. עם סניפים נוספים בטוקיו, פריז וניו-יורק, וחסות של מותג האופנה היוקרתי Maison Kitsuné, תהיו בטוחים שמדובר בלהיט חד פעמי שבהחלט שווה גיחה. בתפריט תמצאו בריוש פודינג אורז קרמל, קרואסון מאצ'ה באפייה כפולה, טארט תותים ויוזו ועוד ועוד.
HACHI Beyond Bakery
מאפייה יפנית חדשה בנוטינג היל עם מיטב המאפים והפטיסרי מיפן: כריכי סאנדו מלחם חלב במילוי קרם ופירות טריים, מאפה במילוי קרם פיסטוק עשיר, ומאפה במילוי מחית שעועית אדומה מתוקה שהיא מאוד פופולרית ביפן (נסו את זה ולא תתחרטו). מומלץ ביותר אם אתם מגיעים לשכונה.
La Maritxu London
בית קפה שמגיש דבר אחד בלבד – עוגת גבינה באסקית. אם אתם כמונו חובבי העוגה המדהימה הזו, מדובר בביקור חובה. למי שלא מכיר, עוגת גבינה באסקית, שגם כבשה את ישראל לפני כמה שנים, היא שרופה מעט מלמעלה ולחה עד כמעט נוזלית מבפנים, מה שמייצר ניגוד משובח שאין כמותו בגזרת הקינוחים. מומלץ.
Birley Bakery
פטיסרי ומאפייה אלגנטית ומדוברת בהשראת הבולנז'ריות המפוארות בסגנון ארט של פריז, שאפילו ביונסה ביקרה בה ואספה בדרכה החוצה קופסת שוקולדים עם פרלין, קוקוס, מאצ'ה לימון ודולצ'ה דה לצ'ה. תמצאו שם מבחר רחב של עוגות, מאפים מתוקים ומלוחים, גלידה תוצרת בית, ועוד, הכול מתחת לגופי תאורה פיסוליים וציורי קיר מופלאים המצוירים ביד.
לונדון מוצפת בחנויות מתוקים, פטיסרי וקינוחים יפים, כל אחת היא ממש ממלכה של חוויות, טעמים וריחות נפלאים. יש לא מעט מקומות שנראה כאילו הוקמו בשביל תמונות לאינסטגרם, ולכן איתרנו עבורכם את אותם פטיסרי וחנויות קינוחים שמציעים גם טעמים מורכבים, מרקם ייחודי ויצירתיות. ניכר שנוף הפטיסרי והמאפיות של העיר התפתח, גלידריות פורחות תחת כל עץ רענן, וגם המסעדות מרחיבות את תפריטי הקינוחים שלהן, ומציגות יצירות אמנות לא שגרתיות. כשאתם מחפשים את המתוק הבא שלכם, חשוב להביט מתחת לפני השטח ולחפש את המנות שלא רק סוגרות פינה אלא מספרות סיפור מעניין ונותנות ביטוי לסצנת האוכל המדהימה של העיר.
