מסעדות בשר מומלצות בלונדון

לבשר בריטי, ובמיוחד לבשר בקר בריטי, יש מוניטין רציני בעולם בזכות האיכות הגבוהה שלו. הבקר כאן, שנולד וגדל על שטחי מרעה ירוקים, נהנה מתזונה עשירה בעשבים טבעיים, המניב בשר רך, עסיסי ועשיר. הבשר מהווה חלק בלתי נפרד מהנוף הקולינרי הבריטי, ומהווה מקור לגאווה בקרב החקלאים והשפים של הממלכה.

אין ספק שבלונדון יש מסעדות רבות שלוקחות את התוצרת יוצאת הדופן הזו, מתייחסות אליה בכבוד הראוי לה וממקמות אותה במרכז התפריט שלהן. זה לא סוד שמסעדות מצליחות כמו Hawksmoor ו-Goodman כבר שנים מככבות ברשימות הסטייקים הטובים בלונדון. אבל יש מסעדות קצת מחוץ לרדאר של התיירים ששווה לבדוק, ולכן ריכזנו עבורכם רשימה שימושית של כל מסעדות הבשר הטובות בעיר, עם דגש על סטייקים משובחים:

אוהבים קולינריה ודברים מיוחדים? אל תשכחו לבדוק את רשימת המסעדות המומלצות שלנו, והכי חשוב – לשריין מקומות בסיורי האוכל, אמנות הרחוב או המוזיקה המושקעים שלנו, וגם לעקוב אחרינו באינסטגרם להמלצות הכי שוות בלונדון מהזווית המקומית 🙂

מיד נמשיך עם הכתבה אבל רגע לפני כן:

הנה האטרקציות והפעילויות המובילות השנה בלונדון. הן מבחינת מחיר והן מבחינת החוויה

Sophie's Steakhouse

בסופי'ז מספקים את הסחורה כבר שני עשורים, עם נתחי בשר אימתניים לחלוקה. המטבח הפתוח של המסעדה כולל בור אש שבו נתלים חתיכות בשר וסופגים טעמי עשן עץ, ממנו מגיחים פריים ריב צלוי, דגים שלמים, כבש אסאדו וירקות עונתיים. הקוקטיילים מעולים, ואם אתם בעניין תזמינו מרטיני לפני שהבשר מגיע.

כתובת: 42 Great Windmill Street (סוהו)

Beast (מרילבון)

ביסט נחשבת בעיני רבים למסעדת הבשר הטובה ביותר בלונדון (וכנראה גם מהיקרות ביותר), עם נתחים מובחרים שמיושנים במקום בין חודש לחודשיים. המבחר הבינלאומי כולל בין השאר וואגיו וקובה מיפן ובשר USDA מנברסקה, והכול נצלה לשלמות על תערובת של עץ אלון, ערמונים ופחם. המסעדה ממוקמת במרתף רחב ידיים עם שולחנות אבירים ארוכים ומרשימים.

כתובת: 3 Chapel Place
שעות פעילות: שלישי-שבת 12:00 – 22:30, שני 17:00 – 22:30

Lurra (מרילבון)

לורה מגישה בשר בקר צלוי על עץ עד שהשומן הצהוב העשיר שלו נעשה חמאתי, וזה טוב כמו שזה נשמע. הסינטה מגיעה עם רוטב צ'ימיצ'ורי מעולה, ולחם המחמצת המוגש עם מח עצם הוא מנת פתיחה חובה. בשר גליציאני מהשורה הראשונה.

כתובת: 9 Seymour Place
שעות פעילות: שלישי-שבת 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30, ראשון 12:30 – 15:30, שני 18:00 – 22:30

Macellaio (מיקומים שונים)

רשת של מסעדות-קצביות איטלקיות עם נתחים בתצוגה בכניסה שתוכלו לבחור בעצמכם. סטייק הטיבון הוא שוס רציני, ויש גם קרפצ'יו נהדר למנת פתיחה. אם אתם מתקשים לבחור מבין מגוון הבשרים, הצוות המיומן יוכל לחבר את החשק והטעם שלכם לנתח המושלם.

כתובת:
- 84 Old Brompton Road (קנזינגטון)
- 39-45 Shaftesbury Avenue (סוהו)
- 6 Store Street (פיצרוביה)
שעות פעילות: שני – חמישי, 12:00 – 15:00, 17:00 – 22:00, שישי – ראשון, 12:00 – 23:00

Le Relais De Venise L'Entrecote

מוסד פריזאי בן 70 שנה עם שני סניפים בלונדון, וכללי טקס ברורים: מתיישבים, מקבלים סלט חסה מרענן וחמצמץ עם פרוסות בגט בצד, לאחר מכן מקבלים סטייק במידת עשייה לפי בקשתכם, כשעליו רוטב פלפל-שמנת נפלא, ולצידו צ'יפס ממכר. כשסיימתם את המנה, תקבלו מנה נוספת. אם אתם רוצים, תוכלו להזמין קינוח מושחת. סלט חסה, סטייק וצ'יפס, ולא צריך יותר מזה (אולי כוס יין הבית). מומלץ בחום.

כתובת:
- 120 Marylebone Lane (מרילבון)
- 5 Throgmorton Street (סיטי)
שעות פעילות: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:30

מנת סטייק וצ'יפס מיתולוגית של Le Relais De Venise L'Entrecote

The Guinea Grill (מייפייר)

גאסטרו פאב יוקרתי וותיק שמגיש בשר הגדל בסקוטלנד, ובנוסף לסטייקים משובחים, תמצאו גם נתחים כמו לב שור, כבד עגל וקציצות טלה. האווירה נינוחה ולא מעונבת, בהתחשב באיכות האוכל ובשכונה, ויש גם סאנדיי רוסט מצוין.

כתובת: 30 Bruton Place
שעות פעילות: כל יום 11:00 – 23:00

The Coal Shed (טאוור ברידג')

מקום בו חובבי בשר וגם אלו שמחפשים אופציות אחרות יכולים לסעוד בצוותא: לצד מגוון עצום של אפשרויות בשר בקר נדיבות, כולל נתחים לחלוקה, תוכלו להינות ממבחר דגים – בקלה, דניס, ים. כפי שאפשר לנחש מהשם, הכול נצלה לשלמות על גחלים. יש סאנדיי רוסט משובח, למי שמחפש להעביר את צהריי יום ראשון בעצלתיים.

כתובת: One Tower Bridge
שעות פעילות: שלישי – שבת 12:00 – 23:00, ראשון 12:00 – 17:00, שני 12:00 – 21:30

Smokestak (שורדיץ')

מאז 2016, סמוקסטאק מספקת למזרח לונדון טעמים עמוקים ומעושנים של בשר ממעשנת איכותית במיוחד. תוכלו למצוא שם בטן חזיר פריכה ומקורמלת מבחוץ, ורכה מבפנים, או צלעות בקר שיושנו 30 יום, עם טעמים חזקים ומעושנים היטב. אל תפספסו את החצילים הצלויים עם מיסו אדום וקשיו, ואת הסטיקי טופי פודינג לקינוח.

כתובת: 35 Sclater Street
שעות פעילות: שני – שישי 12:00 – 15:00, 17:30 – 23:00, שבת – ראשון 12:00 – 22:00

The Black Cow (קמדן)

במתחם Hawley Wharf המחודש שבלב קמדן, תמצאו מסעדת בשר מצוינת בבעלות ישראלית: השפים שירי קראוס ואמיר בטיטו פותחים שולחן נדיב במיוחד עם השפעות של גריל אמריקאי וטעמים מזרח תיכוניים. תוכלו למצוא שם ראמפ סטייק מיושן 45 יום לצד הום פרייז מעולים עם חריסה מתוקה, או אונגלה (onglet), נתח מצוין ופחות מוכר שכדאי לאכול אותו לצד לחם תירס תוצרת בית עם חמאת טלה. מומלץ.

כתובת: Hawley Wharf, Unit 193, 2nd Floor
שעות פעילות: שלישי – ראשון 12:00 – 21:00, שני 16:00 – 21:00

The Jones Family Kitchen (בלגראביה)

בקרבת תחנת ויקטוריה תמצאו סטייקים נמסים בפה באווירה נעימה, במסעדה שנמצאת בתוך מתחם מפונפן בשם Eccleston Yards. לצד הסטייקים המשובחים (אל תשכחו להזמין צ'ימיצ'ורי שום שחור עם הסטייק שלכם) יש מק אנד צ'יז כמהין מושחת, וגם לא מעט אופציות טבעוניות. הקינוחים מושלמים, אל תפספסו את הבראוני עם גלידת קורנפלקס.

כתובת: 7 Eccleston Yards
שעות פעילות: כל יום 08:00 – 23:00

The Quality Chop House (פרינגדון)

מוסד המתמחה במנות עשירות וכפריות, שמשתמש בבשר בקר מהשורה הראשונה (הם מיישנים בעצמם את הבשר בקצבייה הסמוכה שלהם). תוכלו למצוא כאן מגוון של נתחים מיושנים המוגשים עם רטבים נהדרים, וגם מנת תפוחי אדמה קונפי, שהפכה כבר למיתולוגית בסצנה הקולינרית בלונדון.

כתובת: 92 Farringdon Road
שעות פעילות: שלישי-שבת, 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00, ראשון 12:00 – 17:00

Pique-Nique בלונדון ברידג’

מסעדה צרפתית משובחת באווירה רגועה שמציעה מנות צרפתיות כפריות ונתחי חלוקה קלאסיים כמו קוט דה בף ושאטובריאן, לצד תוספות מושחתות כמו גרטן תפוחי אדמה וצ'יפס תוצרת בית. מאוד ידידותי למשפחות ויש גם תפריט ילדים. לא לשכוח להזמין את הטארט טאטן לקינוח.

כתובת: Tanner Street
שעות פעילות: שני – רביעי, 17:30 – 23:00, 12:00 – 23:00, ראשון 12:00 – 17:00

Blacklock (מיקומים שונים)

רשת קטנה בניצוחו של שף מוכשר שיודע לטפל בבשר ברמה הגבוהה ביותר, ובמחירים שפויים לחלוטין. הסטייקים מעולים, הרטבים משובחים והצ'יפס ממכר. חוץ מזה יש גם צלעות – טלה וחזיר – "רזות" או שמנות, וגם סאנדיי רוסט מהטובים בעיר.

מיקומים:
- 24 Great Windmill Street (סוהו)
- 16 Bedford Street (קובנט גרדן)
- 28 Rivington Street (שורדיצ')
שעות פעילות: שני – שישי, 12:00 – 15:00, 17:00 – 22:30, שבת 12:00 – 23:00, ראשון 12:00 – 21:00

Manteca (שורדיץ')

שיתוף פעולה בין שפים בוגרי מסעדות בשר מוערכות בעיר כמו Smokestak ו-Kitty Fisher. מדובר במסעדה איטלקית בסגנון רומאי עם תפריט ששם דגש על בשר מיושן על הגריל, עם נתחים כמו ראמפ (שייטל), סירלוין (סינטה) או ריב איי (אנטריקוט), לצד צלחות קטנות של ירקות, גבינות, לחמים ופסטות.

כתובת: 49 Curtain Road
שעות פעילות: 12:00 – 15:00, 17:30 – 23:00

Zelman Meats (נייטסברידג')

בתוך בית הכלבו היוקרתי Harvey Nichols ממוקמת מסעדת בשר משובחת מהצוות שמאחורי הסטקייה המהוללת גודמן, המציעה מבחר משתנה נתחי בקר, מפיקאניה ושאטובריאן ועד פילה וצלעות. אם אתם מתקשים לבחור, תוכלו להזמין צלחת טעימות הכוללת את כל הנתחים.

כתובת: 5th Floor, 109-125 Knightsbridge Harvey Nichols
שעות פעילות: 12:00 – 22:00

Popeseye Steak House (קנזינגטון)

למי שמחפש בשר איכותי שלא עושה חור בכיס. הסטייק יוצא דופן ומוגש בנדיבות, והאווירה מרגישה רגועה יותר ולא פורמלית, בניגוד לרוב מסעדות הבשר הטובות בעיר. לפעמים, סטייק שצלוי לעילא ולעילא הוא כל מה שאדם צריך.

כתובת: 108 Blythe Road
שעות פעילות: שני – שבת, 18:00, 22:00

Omnino

זו כנראה המסעדה המשתלמת ביותר ברשימה הזו: ב-30 פאונד בלבד תקבלו קוקטייל, מנת פתיחה, סטייק לבחירתכם עם תוספת, מנה אחרונה וקפה. המחיר המצחיק לא מעיד על האיכות, ובמוסד הארגנטינאי הזה הבשרים מטופלים במסירות אין קץ. מומלץ למי שמגיע לאזור הסיטי ושוק Leadenhall.

כתובת: 78 Leadenhall Street
שעות פעילות: שני – שישי 12:00 – 22:00, שבת 17:30 – 22:30

Temper (קובנט גרדן)

רשת מסעדות איכותית ששמה דגש על ברביקיו מקסיקני, עם הרבה מנות בשר משובחות, וסטייק מעולה שמיושן 90 יום ומתובל בצורה מושלמת, ולאחר מכן משתדך לרוטב צ'ימיצ'ורי וצ'יפוטלה.

כתובות:
- 25 Broadwick Street (סוהו)
- 78 Great Eastern Street (שורדיץ')
- 5 Mercer Walk (קובנט גרדן)
- 2 Angel Court (סיטי)
שעות פעילות: שני – חמישי, 12:00 – 22:00, שישי 17:00 – 22:00

ללא ספק, לונדון מציעה שפע של בשר באיכות גבוהה, עם מספר עצום של מסעדות שיש להן היצע יוצא דופן של נתחים משובחים. בעוד שמספר מצומצם יחסית של מסעדות כבר מככבות ברשימות שונות של מסעדות הבשר הטובות ביותר, שווה לחקור ולבדוק מקומות נוספים שנמצאים קצת מתחת לרדאר. ואל תגבילו את עצמכם רק למנות סטייק, התנסו בכל המגוון הנהדר של נתחים ומנות שונות שהמסעדות הנפלאות האלה מציעות.

לקריאה נוספת: