פעם, להיות טבעוני באנגליה ואפילו בלונדון הקוסמופוליטית היה אופנתי בערך כמו ללבוש סנדלים עם גרביים בקיץ, ורשימת המסעדות הטבעוניות בלונדון הייתה קצרה להכאיב. אבל היום טבעונות באנגליה זה ה-דבר, והגידול במספר הטבעונים הוא כמו שאומרים אקספוננציאלי. יש יותר מחצי מיליון בריטים טבעונים נכון ל-2023, שזה עלייה של 360 אחוז בעשור. התוצאה? מגוון מרענן ויצירתי של מסעדות נהדרות, תחליפי בשר וחלב תחת כל עץ רענן ודור שלם של שפים בולטים כמו יותם אוטולונגי וברונו לובט שמביאים לשולחן מרכיבים טריים ומתכונים נועזים שהרחיבו את החך האנגלי והכינו את השטח ללא פחות מהשתלטות טבעונית על לונדון. זה המקום להוסיף שגם סיורי האוכל המושקעים שלנו מתאימים לטבעוניים, כל עוד אין לכם בעיה שאחרים יאכלו מנות לא טבעוניות לידכם.
כדי להוכיח לכם שבלונדון אפשר להיות טבעוני ולאכול טוב ומכל הז'אנרים – מדוכני אוכל ועד למסעדות מישלן – הרכבנו רשימה עשירה של המקומות הטבעוניים המומלצים ביותר ברחבי העיר. חלק מהם מוסדות חלוציים עם ותק רציני, אחרים נפתחו ב-2023 וכולם טבעוניים למהדרין. לסיום הוספנו כמה מסעדות מעולות שהן גם ידידותיות לטבעונים, כלומר מגישות תפריט טבעוני עשיר לצד תפריט ״רגיל״.
הרשת הטבעונית Mildred’s (מיקומים שונים)
בכל מה שנוגע למסעדות טבעוניות פה בלונדון, מילדרד'ס הייתה שם קודם. כבר מעל שלושה עשורים שהמסעדה מבשלת מנות מוכרות וחדשניות והיום תמצאו שם מנות כמו סלט קיסר עם ארטישוק בגריל, תבשיל סמבול סרי-לנקי בחלב קוקוס וחצילים, גיוזה תרד, טורטליני עם בטטה וכרישה, ושלל מנות מבוססות תחליפי בשר איכותיים כמו עוף מטוגן בסגנון קוריאני ולחמניה במילוי בשר חזיר מפורק, הכול טבעוני לחלוטין.
מיד נמשיך עם הכתבה אבל רגע לפני כן:
הנה האטרקציות והפעילויות המובילות השנה בלונדון. הן מבחינת מחיר והן מבחינת החוויה
הסניף בסוהו הוא המקורי, אבל ניתן למצוא אותם גם בקמדן, קינגס קרוס, קובנט גרדן ודלסטון.
- כתובות:
- 45 Lexington Street (סוהו)
- 79 Saint Martin’s Lane (קובנט גארדן)
- 200 Pentonville Road (קינג'ס קרוס)
- 9 Jamestown Road (קמדן)
- 1 Thomas Tower, Dalston Square (דלסטון)
- שעות פעילות: 09:00 – 23:00
- מחיר: 20-40 פאונד לאדם
מסעדת גוטייה Gauthier (סוהו)
אם בחלוצי הטבעונות הלונדונים עסקינן, גוטייה היא מסעדת המישלן הראשונה שהציגה תפריט טעימות טבעוני מלא, הכולל עשר מנות יצירתיות כמו קוויאר אצות ופחמים וכרישה עם אגוזי לוז קלויים בערביקה.
גוטייה אינה קופאת על השמרים וממשיכה להציג תפריט מתוחכם, מסקרן וממוקד המציג את המרכיבים הטריים והייחודיים ביותר. חובה להזמין מקום מראש.
- כתובת: 21 Romilly Street
- שעות פעילות: שני עד שבת 17:00 – 21:30
Holy Carrot (נייטסברידג')
מסעדה אלגנטית ומעוצבת בקפידה הממוקמת באחד מן האזורים היוקרתיים של לונדון, אבל שזה לא יטעה אתכם, התפריט נגיש וכיפי במיוחד, וכולל צ'יזבורגר, ריזוטו כמהין, טופו מזוגג עם חצילים שיודע לתת כבוד לרכיב החשוב הזה, ומאקי טמפורה פריך במיוחד.
בימי ראשון תמצאו גם בראנץ' מפנק עם כל הלהיטים, והשוס: אפטנרנון טי יומי ב-40 פאונד לאדם, עם תפריט הכולל עוגת ספוג מיסו וקרמל, מעדן שוקולד, אקלייר פיסטוק, קרוקט תפוחי אדמה סגולים, ועוד.
- כתובת: 2 Hans Crescent. המסעדה עוברת בחודשים הקרובים לנוטינג היל, כרגע היא פתחה פופ אפ בקניון החדש של תחנת הכוח ההיסטורית בבאטרסי.
- שעות פעילות: שני עד שבת 12:00 – 22:00, ראשון 11:00 – 17:00
Mallow (שוק בורו)
המסעדה הטבעונית הראשונה באזור שוק בורו נקראת על שם צמח מאכל יפהפה, ושמה דגש על קיימות ושימוש בחומרי גלם מקומיים וברי קיימא.
יש כאן מנות מופלאות כמו ביריאני עם פטריות, סורבה עגבניות תמר, סמבול קוקוס מלפפון וראיטה עם הל, מרק לקסה (מהמרקים האהובים עלי!) עם בטטות צלויות וטופו חמישה תבלינים וצלחת ירקות גן עם "פטה" מוקצפת, קינואה-קקאו וקוויאר זיתים. וזה רק קצה הקרחון!
- כתובת: 1 Cathedral Street
- שעות פעילות: כל יום 09:00 – 22:30
Wulf & Lamb (מרילבון וצ'לסי)
בית קפה ומסעדה טרנדי בלב שכונת מרילבון האיכותית, או במדרחוב פביליון רואוד שבשכונת צ׳לסי, המציעה וריאציות בריאות למנות אמריקאיות כמו כריך ראובן, בוריטו וצ'ילי 'נון' קרנה, לצד קלאסיקות עכשוויות כמו כריכי באו, גיוזה, וקערות סלט עשירות.
Wulf & Lamb הוא מקום מצוין לארוחת צהריים קלה אם אתם באיזור.
- כתובת
- 66 Chiltern Street (מרילבון)
- 243 Pavilion Road (צ'לסי)
- שעות פעילות:
- שני עד שישי 11:30 – 22:00, שבת וראשון 10:00 – 22:00 (מרילבון)
- כל יום 09:00 – 21:00 (צ'לסי)
Unity Diner (שורדיץ')
קפה דיינר מעולה בשכונת שורדיץ׳ שמציע אוכל כייפי כמו טמפורה "סרטנים", "בקלה" טופו וצ'יפס, צלעות טמפה ברוטב סטיקי-ברביקיו, ועוד שחיתויות שרק האמריקאים יודעים להמציא. מקום טעים שגם תורם את הרווחים שלו לעמותות למען בעלי חיים.
- כתובת: 60 Wentworth Street
- שעות פעילות: שלישי עד שבת 12:00 – 22:00
Farmacy (נוטינג היל)
מסעדה שיש לה חווה אורגנית משלה באזור קנט היפהפה שמחוץ ללונדון, האזור המכונה ״הגן של אנגליה״, ומהחווה היא מלקטת את הירקות, הפירות ועשבי התיבול שלה בכל שבוע.
החווה מפעילה שיטות ביו-דינמיות המדגישות את טיפוח הקשר בין גידולים חקלאיים לאדמה בה הם גדלים, תוך התחשבות בהשפעה הסביבתית של החקלאי. בתפריט תוכלו למצוא ראמן, פאד תאי, פיצה על בסיס רוטב ארטישוק וקארי. יש גם בראנץ' בימי ראשון.
- כתובת: 74 Westbourne Grove
- שעות פעילות: שני עד חמישי 12:00 – 22:00, שישי 11:00 – 22:00, שבת וראשון 10:00 – 22:00
פיצה Purezza (קמדן)
פיצריה מעולה שמגיעה במקור מברייטון מדרום ללונדון, עיר חוף הנתפסת כמעוז הטבעונים באנגליה. היא נחשבת בחוגים רבים לאחת מהפיצות הטבעוניות הטובות בעולם. הבצק הוא ממחמצת אוורירית במיוחד, ובגזרת התוספות תמצאו טופו מעושן, סייטן מגולח, מוצרלה מבוססת אורז וקרפצ'יו סלק.
- כתובת: 45 Parkway
- שעות פעילות: שני עד שבת 12:00 – 22:00, ראשון 12:00 – 21:00
The Gate (מרילבון, האמרסמית')
מסעדה חלוצית נוספת שמבשלת ללונדונים מנות טבעוניות סופר יצירתיות מאז 1989. המקום צבר מוניטין חזק בזכות המטבח החדשני שלו, חומרי הגלם האיכותיים והטעמים היחודיים.
תמצאו שם ריזוטו פטריות, טארט שלושה בצלים, טרין ארטישוק, ומוס סלק. המחויבות שלה לקיימות, מרכיבים איכותיים ויצירתיות קולינרית הפכה אותה ליעד מועדף בקרב הסועדים הטבעוניים בלונדון. שימו לב שהמקום מגדיר את עצמו כצמחוני-טבעוני. תפריט הצהריים והערב טבעוני למהדרין, אבל בארוחת הבוקר מוגשת מנת ביצים.
- כתובת:
- 51 Queen Caroline Street (האמרסמית')
- 22 Seymour Place (מרילבון)
WAVE (האקני)
WAVE (ראשי תיבות של We Are Vegan Everything) הוא בית קפה טרנדי במיוחד בהאקני (עם סניף נוסף בשכונת סטוק נווינגטון הצפונית יותר) שמציע מגוון רחב של מאפים, עוגות וארוחות בוקר שוות.
למשל פנקייק פטל, בריוש עם אבוקדו, ארוחת בוקר אנגלית, קרואסון שקדים ועוגת גבינה עם לימון ואוכמניות.
- כתובת: 11 Dispensary Lane
- שעות פעילות: שני-שישי 08:30 – 17:00, שבת 09:00 – 17:00, ראשון 10:00 – 16:00
Club Mexicana (שורדיץ')
חובבי האוכל המקסיקני, לא שכחנו אתכם! מסעדת קלאב מקסקינה מגישה את הדבר האמיתי ללא פשרות: הנאצ'וס עם "בקר" טחון, גוואקאמולי, פיקו דה גאיו, בצל כבוש, חלפיניו ,שמן צ'יפוטלה וצ'ילי ליים הוא חובה.
בגזרת הטאקו תמצאו בסגנון אל פאסטור (שווארמה מקסיקנית) עם שווארמה כבושה ואננס חריף מתוק, או עם ג'ק פרוט ורוטב ברביקיו מעושן וחלפיניו מוחמץ. הם מציעים גם בוריטו ומגוון תחליפי בשר מצוינים כמו צ'וריסו, ברביקיו שורט ריב וצ'יזבורגר. טיפ – בימי שלישי אחרי 17:00 תוכלו להינות מטאקו אכול-כפי-יכולתך ב-15 פאונד בלבד. משתלם!
- כתובת: 46 Commercial Street
- שעות פעילות: רביעי-שישי 12:00 – 22:00, שבת 11:00 – 16:00, 17:00 – 22:00, ראשון 11:00 – 16:00
Itadakizen (קינג'ס קרוס)
המסעדה היפנית הטבעונית הראשונה בכל אירופה שנפתחה ב-2011 ונשארה מאז על המפה של לא מעט פודיז. התפריט מציע ארוחות קלות במחירים נוחים, וכולל מגוון מנות טאפאס, כולל מאקי פטריות טמפורה, קרוקטים, חצילים בגריל בזיגוג מיסו, קארי בסגנון יפני וסלט אצות.
גולת הכותרת היא מרק הראמן יוצא הדופן שלהם. תוכלו גם להתפנק עם קוקטיילים טעימים על בסיס יוזו וגלידת מוצ'י פסיפלורה.
- כתובת: 139 King’s Cross Road
- שעות פעילות: שלישי-שבת 12:00 – 14:00, 17:30 – 22:00
Pipoca (בריקסטון)
חנות Zero Waste ובית קפה טבעוני וללא גלוטן, המתמקד בפנקייקים במילויים מתוקים ומלוחים כמו בננה בגריל עם תות, אגוזים ומייפל, ממרח נוטלה טבעוני עם תות, שקדים וגלידה, פטריות עם אספרגוס, עגבניות מיובשות ובצל מקורמל, ועוד ועוד.
תוכלו למצוא שם גם מגוון מאפים, מיצים עשירים, נשנושים וגם ארוחות בוקר מלאות כמו שצריך.
- כתובת: 224 Brixton Road
- שעות פעילות: שלישי-ראשון 10:00 – 18:00
Temple of Seitan (קמדן והאקני)
אחד ממאכלי הרחוב הפופולריים בלונדון הוא עוף מטוגן, והוא כל כך פופולרי שהוא אפילו כבש את לבם של הטבעונים. לא רק שתוכלו למצוא גרסה טבעונית ב-KFC, אלא שיש גם כמה מסעדות ברחבי העיר שמציעות "עוף" מטוגן טבעוני לחלוטין.
מקדש הסייטן, שהוקם על ידי עובדת לשעבר במשרדי KFC, התחיל כדוכן בבריק ליין ובסופו של דבר התרחב למסעדה עם שני סניפים בהאקני וקמדן. תמצאו שם את כל הקלאסיקות – המבורגר פילה, 'כנפיים' ונגיסי פופקורן, הכל עטוף בבלילה קריספית משביעה ובליווי רוטב BBQ לטבילה. אבל המנה הבולטת היא המק אנד צ'יז שהיא קרמית, מפנקת וטעימה בדיוק כמו הגרסה החלבית, אבל כוללת סייטן פריך במקום בייקון.
- מיקום:
- 43 Parkway (קמדן)
- 5 Morning Lane (האקני)
- שעות פעילות: כל יום 12:00 – 22:00
Plants by DE (מייפייר)
בית קפה ומסעדה של הבלוגרית הטבעונית הנודעת Delicious Ella, שכבר הספיקה גם להשיק ליין מוצרי בריאות שתוכלו למצוא בכל סופרמרקט. בארוחת הבוקר בבית הקפה שלה תוכלו להינות מפנקייק וניל, שעועית ועלים ירוקים עם שום וחריסה על לחם מחמצת, וכמובן אבוקדו פרוס על לחם שום קלוי.
בצהריים תמצאו ריזוטו אספרגוס, טמפורה חצילים, פסטה וסלט קיסר. ובגזרת הקינוחים יש פינוקים כמו סטיקי פודינג, מילפיי ועוגת פירות. המיקום המצוין ליד תחנת Bond Street הופך את בית הקפה למקום אידיאלי לנוח קצת ולהינות מארוחה קלה אחרי שופינג סוער במרכז העיר.
- מיקום: 18 Weighhouse Street
- שעות פעילות: שני-שבת 08:00 – 22:00, ראשון 09:00 – 18:00
אוהבים את ההמלצות שלנו? אל תשכחו לעקוב באינסטגרם, ואל תשכחו לשריין מקומות לסיורי האוכל המושקעים שלנו – שנהדרים גם לטבעונים!
- למסעדות המומלצות שלנו בלונדון
- למדריך ארוחות הבוקר השלם ללונדון
- לסיורי האוכל ואמנות הרחוב ״רעבים בלונדון״
- למדריך השווקים המלא
- שכונות מגניבות בלונדון
מסעדות ידידותיות לטבעונים
בעוד הנוף הקולינרי של לונדון ממשיך להתפתח והופך למגוון יותר ויותר, בנוסף למסעדות או דוכנים על טהרת הטבעונות-נטו, מספר הולך וגדל של מסעדות מרחיבות את התפריט הטבעוני שלהן, עם יצירות נפלאות ומעוררות תיאבון המשלימות את מנות הבשר והדגים הקלאסיות. הרנסנס הזה פונה לא רק לצמחונים וטבעונים אלא גם נותן השראה לחובבי אוכל הרפתקנים לאמץ מטבח מבוסס-צמחים (המונח Plant-based הפך להיות כ״כ שגור כאן בלונדון) כבחירה טעימה ובת קיימא. לכן, ריכזנו כאן גם מספר מסעדות "רגילות" הפונות גם לציבור הטבעונים ומאפשרות להם להינות מארוחה טובה, לעתים לצד חברים או משפחה שאינם טבעוניים, ולעתים רק בגלל שכדאי להרחיב את המבחר והארסנל.
Farm Girl (מיקומים שונים)
רשת מקסימה של בתי קפה בוטיק השואבת השראה מתרבות בתי הקפה של מלבורן, אוסטרליה. תמצאו שם סלטים שאפשר גם לקחת בטייק אוויי, מאפים, כריך BLT על בסיס "קוקוס-בייקון", מרקים, ועוד. הלאטה עם דבש, כורכום, ג'ינג'ר ופלפל שחור ממכר ביותר!
- מיקום:
- 1 Carnaby Street (סוהו)
- 59A Portobello Road (נוטינג היל)
- 8 Exhibition Road (קנזינגטון)
- שעות פעילות: שני-שישי 08:30 – 17:00, שבת-ראשון 09:00 – 18:00
Apricity (מייפייר/רחוב אוקספורד)
מסעדה טרנדית ואיכותית המתמקדת בבישול בר קיימא דל בבזבוז מזון, המציעה תפריט טעימות נהדר הכולל אופציה טבעונית לחלוטין.
תמצאו שם אספרגוס ברביקיו, פטריות פריכות עם מחית טופו ושום בר, וכרובית אפויה עם סחוג ואפונה ורודה. מומלץ להזמין מקום.
- כתובת: 68 Duke Street
- שעות פעילות: שלישי-שבת 12:00 – 14:15, 17:30 – 21:00
Hoppers (מיקומים שונים)
מסעדה סרי לנקית פופולרית שמציעה אלטרנטיבה מעולה ומיוחדת למסעדות ההודיות המוכרות של לונדון. הסניף המיתולוגי בסוהו הפך להצלחה כה גדולה שנפתחו בשנים האחרונות סניפים נוספים במיקומים נוחים.
האופציות הטבעוניות מרובות, ואפילו יש תפריט טעימות משתלם ב-40 פאונד לאדם הכולל הופר ודוסה (מעין פנקייקים מלוחים מוגשים פתוחים או מגולגלים עם מילוי ירקות), דאל, קארי חצילים, כרוב היספי על הגריל, ועוד ועוד.
- כתובת:
- 49 Frith Street (סוהו)
- 77 Wigmore Street (מרילבון)
- 4 Pancras Square (קינג'ס קרוס)
Pollen Street Social (מייפיר/רחוב ריג'נט)
מסעדה יוקרתית בבעלות השף עטור כוכבי המישלן ג'ייסון את'רטון (שיש לו מסעדות נוספות בעיר) המציעה תפריט טבעוני (וגם צמחוני) בן שלוש מנות ב-95 פאונד לאדם.
התפריט כולל בין השאר מנות ציוריות כמו סלק אפוי במלח עם רוטב זרעי שומר קלויים, גרעיני דלעת קלויים, לימון ואגוזי לוז משומרים; אורז מיושן עם ארטישוק ירושלמי צלוי ושום שחור; ולקינוח גנאש טופו שוקולד מריר 70%, פטל וסורבה מנגו. זהו מקום לקחת את הזמן ולהתענג מהעיצוב המורכב והאמנותי של כל מנה. מומלץ ביותר.
- כתובת: 8 Pollen Street
- שעות פעילות: שלישי-שבת 12:00 – 14:30, 18:30 – 22:00
Sutton & Sons (מיקומים שונים)
אפילו פיש אנד צ'יפס טבעוני ניתן למצוא בלונדון, ברשת קטנה זו המציעה תפריט טבעוני מלא לצד התפריט המסורתי שלהם.
למשל, קציצות "דגים" מפרח בננה, סמפייר ותפוח אדמה, קוקטייל "שרימפס", רצועות "קלמרי", פאי ופירה תפוחי אדמה, וכמובן פיש אנד צ'יפס על בסיס פרח בננה מושרה באצות. מיוחד ושווה ביותר.
- כתובת:
- 218 Graham Road (האקני)
- 90 Stoke Newington High Street (סטוק ניוינגטון)
- 356 Essex Road (איזלינגטון)
- שעות פעילות: 12:00 – 22:00
אפשר בהחלט לומר שאחרי מספר לא מבוטל של שנים, לונדון אימצה כעת בלב שלם את תנועת הטבעונות, מה שמבטיח שגם הטבעונים יפונקו במגוון מסעדות (ואפילו סיורי אוכל מושקעים). המהפך הזה ניכר לא רק במספר ההולך וגדל של מסעדות טבעוניות ייעודיות, אלא גם בתפריטים הטבעוניים אותם מציעות מסעדות שעד לאחרונה אולי לא דמיינו לשלב רפרטואר צמחי כל כך נרחב בהיצע הקולינרי שלהם.
המעבר הזה לכיוון מטבח צמחי משקף מגמה רחבה יותר למודעות סביבתית ותודעה בריאותית מוגברת, כמו גם הערכה לצרכים והעדפות תזונתיות מגוונות. כתוצאה מכך, סצנת האוכל של לונדון מתהדרת כעת במגוון מרשים של מנות וטעמים טבעוניים, השואבת השראה ממסורות קולינריות עולמיות ליצירת ארוחות חדשניות על בסיס צמחי המתאימות גם לטבעונים וגם ללא טבעונים.
רעבים לעוד?
- לאינסטגרם של ״רעבים בלונדון״ (שווה לעקוב!)
- למסעדות המומלצות שלנו בלונדון
- למדריך ארוחות הבוקר השלם ללונדון
- לסיורי האוכל ואמנות הרחוב ״רעבים בלונדון״
- למדריך השווקים המלא
- שכונות מגניבות בלונדון
