המדריך לברים וברי הקוקטיילים הכי מיוחדים ולא שגרתיים שיש היום בלונדון

ברוכים הבאים וברוכות הבאות ללונדון, העיר בה תוכלו למצוא כמה מברי הקוקטיילים הטובים בעולם! את המדריך הזה כתב עבורנו אייל כהן שהכין לכם גם מדריך חדש ומקיף עם אפשרות לחסוך המון כסף בדרך ללונדון.

ברי הקוקטיילים של לונדון הפכו מזמן לשם דבר, ורבים מהם מביאים את אמנות המיקסולוגיה לשיאים חדשים. האומנות של הכנת קוקטיילים בלונדון שוברת שיאים כל שנה. החל מה-Speakeasy הקלאסי (תיכף נסביר מה זה אומר) למיקסולוגיה החדשה, הבריטים לקחו את אמנות וסצנת הקוקטיילים למקומות חדשים. לכן אני תמיד אומר: צאו להכיר את הברים בלונדון!

מה זה Speakeasy?

במקור המילה Speakeasy מתייחסת לברים מחתרתיים משנות ה-20 של המאה העשרים בארצות הברית, במה שמכונה ״תקופת היובש״ בה אלכוהול היה לא חוקי בארה״ב, והברים והפאבים בלונדון נאלצו ״לרדת למחתרת״.

מיד נמשיך עם הכתבה אבל רגע לפני כן:

הנה האטרקציות והפעילויות המובילות השנה בלונדון. הן מבחינת מחיר והן מבחינת החוויה

בעשרות השנים האחרונות הבריטים לקחו את הרעיון, והעלו אותו על נס. כיום, ישנם הרבה ברים בסגנון הזה ברחבי העיר (ובעולם). הם לא סודיים במובן החוקי של המילה, אך לרוב צריך לעבור משוכה או שתיים בכדי להיכנס. לרוב יהיה מדובר באיזה טוויסט או גימיק כלשהו. למשל, תצטרכו לדווח על פשע באתר האינטרנט שלהם (Evans & Peels) או שתצטרכו לומר לשומר סיסמא (כמובן לאחר שהזמנתם מקום) כדי להיכנס. במקרים אחרים תיאלצו להיכנס לבר דרך ״מקרר״ או ״ארון ספרים״ אבל אל דאגה, ריכזתי עבורכם את כל הטיפים הסודיים בכתבה הזו כדי שלא תצטרכו לטרוח יותר מדי. המשיכו איתי.

3 איזורים עיקריים של ברי קוקטיילים

החלק הראשון יהיה הווסט אנד, האיזור הכי מתוייר של לונדון, ממש במרכז העיר, הכולל בין השאר את הסוהו, מייפייר, קובנט גרדן ועוד. מדובר באזור מרכזי ושוקק, אבל אפילו בו ישנם מספר מקומות הנסתרים מעיניי התייר.
החלק השני יהיה האיסט אנד וגרורותיה. באיזור זה ניתן למצוא בין השאר את השכונות שורדיץ׳ וספיטלפילדס (בהן אנחנו גם מדריכים סיורי אוכל וסיורי גרפיטי מושקעים), לצד שכונות נוספות כמו בת׳נל גרין, אלדגייט, דלסטון ועוד.
לבסוף, החלק השלישי יהיה אלו אשר לא ממוקמים באחד משני האזורים הללו, – מווטרלו, דרך פקהאם ועד Earls Court.

לא תמצאו כאן הרבה המלצות על מקומות רגילים כמו Swift Soho, Henson's, Bar Polski או Boom Battle – לא כי הם לא טובים, אלא פשוט כי יש המלצות כאלו כמו חול על חוף הים. לונדון מלאה בברים טובים, אבל צריך לדעת למצוא את המיוחדים. רוב המדריך הזה יעסוק בדיוק באלו: הברים הלא שגרתיים, המיוחדים, והפחות מוכרים לתייר הממוצע.

ברי קוקטיילים לא שגרתיים במרכז התיירותי של לונדון, הווסט אנד וסביבותיה

מגיעים לאוקספורד? סוהו? קובנט גארדן? פיקדילי? אם כן, החלק הזה בשבילכם!

Simmons Bar | Oxford Street, 4.7

נתחיל עם הימור בטוח, שכבר יותר מעשור מככב ברוב רשימות הברים הטובים בלונדון, ולמרות שמדובר ברשת ברי קוקטיילים כבר די גדולה, עם סניפים בשכונות רבות בלונדון, אפשר להגיד שהם ״התמסחרו יפה״ ושומרים על סטנדרט גבוה. רוצים לברוח מההמון של רחוב אוקספורד? זה המקום! מהרגע שתיכנסו, לא תוכלו לפספס את העיצוב המשונה והמשקאות הטובים (והחזקים). ואגב, אחד מהמומלצים ביותר הוא ה-The Flaming Zombie.

הטוב: פינה להירגע באמצע ה West End. משקאות טובים וחזקים.
הרע: מיוחד אך לא מהמיוחדים ביותר.

Upstairs At Rules

זה אולי הבר הכי יוקרתי ברשימה, אבל גם בר מאוד מרכזי, אלגנטי ו״פוש״ ("אווירה של מקום לונדוני יוקרתי במיוחד ("צפוני" בסלנג לונדוני). נמצא ממש מעל קובנט גרדן אך חבוי מעיניי רוב התיירים. בר זה יקח אתכם אחורה בזמן ויגרום לכם להרגיש בסרט הוליוודי מלפני 40 שנה. הלקוחות כנראה יהיו לבושים בהתאם, לרוב בחליפות ושמלות ערב. האורות רגועים, והצמחים מטפסים על הקירות.

אם תסתכלו מעלה תוכלו לראות את שמי לונדון. הבר הינו בר קלאסי, עם משקאות טובים מאוד, אך לא מתקדמים או מודרניים במיוחד. כאמור רוב הדגש יהיה על קוקטיילים קלאסיים, עם מעט מאוד טוויסט ויצירתיות עם זאת, הטעמים יהיו חזקים, בולטים – וכאן לא תתאכזבו. המחיר לעומת זאת בהחלט לא לכל אחת ואחד.

הטוב (תלוי את מי שואלים): אווירה של המאיון העליון
הרע: כמתבקש, המחיר

Murder Inc. Cocktails

סיימתם עם פריימארק? נגמרה ההצגה? קפצו לאחד מברי הקוקטיילים הכי טובים בלונדון! שמו של הבר, לחדים ביניכם, מתייחס לכנופייה משנות ה-30, והבר בדרכו, יחזיר אתכם ישר לשם. הקוקטיילים עצמם יקחו אתכם למקום קסום, בו אין קוקטיילים פשוטים או קלאסיים נטולי יצירתיות. מחפשים מקום לקחת בת או בן זוג בשביל "החוויה"? זה המקום בשבילכם!

הטוב: קוקטיילים מעולים, שירות נהדר
הרע: כלום ושום דבר

Artesian

מחפשים מקום קלאסי עם משקאות מיוחדים? הגעתם לבר הנכון. אם Murder Inc. Cocktails לקח אתכם אחורה בזמן ו-Upstairs At Rules הציג בפניכם את עשירי לונדון, אז Artesian יציע לכם את השילוב המושלם בין השניים. כאן הברמנים לובשים חליפות קלאסיות, המושבים נוחים להפליא והמשקאות מיוחדים! תוכלו למצוא קוקטיילים רגילים (וטובים), וכאלו שיגרמו לכם לחשוב: מה עבר על הברמן הזה היום…?

הטוב: משקאות נפלאים, מיקום מצוין
הרע: יקר

*** אוהבים את ההמלצות שלנו? אל תשכחו לעקוב אחרינו גם באינסטגרם, ולהצטרף לסיורי האוכל ולסיורי המוזיקה והפאבים המושקעים שלנו ***

ברי קוקטיילים לא שגרתיים במרכז הצעיר של לונדון, האיסט אנד

האיסט אנד הוא אזור המורכב ממספר שכונות שהפכו כבר לשם דבר: שורדיץ', ספטילפילדס ו-Bethnal Green.

Lounge Bohemia

אחד מהברים האינטימיים ביותר בלונדון. משקאות בצורות וטעמים משונים להפליא. בין אם תשבו בפינה או באמצע החלל – כך או כך תרגישו בבית. אל תתביישו, תבקשו עזרה מהמלצרית, כי אתם תצטרכו את זה. טיפ למקצוענים: אל תשאלו מה מעניין, תציינו אילו טעמים אתם רוצים. דבר אחרון: מדובר בחוויה לא זולה.

הטוב: אחד מבר הקוקטיילים הטובים בעיר, משקאות מצוינים ואווירה נהדרת
הרע: יקר

The Mayor of Cat Town (Breakfast Club Spitalfields)

הסניף של רשת Breakfast Club כולל בר נסתר שבו תוכלו לשתות משקה פשוט, טעים וטוב, וגם להרגיש כאילו נכנסתם לאיזה סרט משנות ה-30 עם מאפיונרים שמבריחים משקאות אלכוהולים.

המארחת תושיב אתכם לכמה דקות וברגע שמישהו אחר יצא היא תעביר אתכם לבר. לא אומר לכם איך כדי לא להרוס את הכיף.

הטוב: בר נסתר ולא תיירותי, אווירת "ספיק איזי" שווה
הרע: משקאות לא מאוד מיוחדים
הטיפ: כדי להיכנס, אתם צריכים לומר את המשפט I’m here to see the mayor of cat town, ולחכות שיכניסו אתכם.

The Cocktail Trading Co. Brick Lane

נכון, הכיסאות לא הכי נוחים וכנראה כשתגיעו יהיה די עמוס. אבל תכל'ס, איזה משקאות מצוינים! הבר הזה ממוקם בלב Brick Lane כך שתוכלו גם לקפוץ ל-Bubble Club או ל-93 Feet East לאחר מכן אם תרצו להמשיך את הערב. הצוות בבר יגרום לכם להרגיש בבית – שירותיות היא שם המשחק כאן!

הטוב: שירות מצוין, משקאות מעולים!
הרע: מאוד עמוס, כיסאות לא מאוד נוחים.

Satan's Whiskers

השם מגיע משמו של קוקטייל שהוא מורכב, מתוק, חמוץ ומעט מריר – בדיוק כמו הבר. זה המקום אליו מגיעים הברמנים באזור לשתות אחרי משמרת, ולכן אתם יכולים לצפות שהמשקאות יהיו מצוינים, בלי שטויות, וחזקים להפליא. הרבה ממליצים על ה-Manhattan אבל אני דווקא יותר אהבתי את ה-House Martini. התפריט מתחלף כל הזמן, ככה שאתם יכולים לחזור לכאן פעם אחר פעם ועדיין להיות מופתעים.

הטוב: מחירים נוחים, משקאות טובים וצוות ידידותי
הרע: לא מאוד מיוחד

The Last Tuesday Society & Absinthe Parlour

מדובר בבר שיש בו לא מעט סתירות. למה? כי זה בר שהוא גם מוזיאון. שמעתם נכון: עד השעה 17:00 תוכלו לראות תערוכות שונות ומעניינות בנושא קוקטיילים, ואפילו בני ובנות נוער יכולים להגיע (בליווי מבוגר). החל מ-17:00, לוקחים שמאלה ונכנסים לעולם מופרע שכולו אבסינט.

הטוב: אווירה מצוינת, רשימה ארוכה-ארוכה של משקאות אבסינט
הרע: רחוק מהמרכז, נסגר מוקדם

The Natural Philosopher

כאשר אתם יוצאים מתחנת Cambridge Heath קחו שמאלה לכיוון Bee Pharm, והמשיכו ישר על הרחוב היפה עד שתגיעו ל-The Macsmiths. זה לא נראה מדהים אבל היכנסו פנימה ותתגלה בפניכם תמונה נפלאה: חדר בעיצוב קלאסי, כאילו נזרקתם לשנת 1920.

שבו על הכורסא הנוחה בזמן ה-Happy Hour והזמינו משקה (כולם מוצלחים!). סיימתם? לכו ל-A Portuguese Love Affair Ltd או ל-Da Terra. קצת נסיעה, אבל לא נורא, ולא כל המשקאות נכללים ב-Happy Hour. חוץ מזה, מושלם!

הטוב: משקאות מעולים, צוות נהדר
הרע: רחוק מהמרכז
הטיפ: תגיעו בזמן ה-Happy Hour

Happiness Forgets

בר שרבים נשבעים באמא שלהם כי מדובר באחד הטובים ביותר באיסט אנד, וללא ספק הכי טוב ב-Hoxton. כאן באמת תשכחו את כל הצרות שלכם. בחרו אחד מהקוקטיילים השונים או פשוט אתגרו את הברמנים עם הטעמים הספציפיים שאתם אוהבים. כך או כך, לא תתאכזבו! המחירים סבירים אבל השירות הוא מה שמייחד את המקום הנפלא הזה. סיימתם? קפצו למעלה ל-Ever After ואז קנחו ב-Doughnut Time.

הטוב: משקאות טובים, אנשים טובים
הרע: שום דבר במיוחד

Seed Library

תחשבו קוקטיילים ללא תפאורה מיותרת ברמה הגבוהה ביותר עם שירות מדהים ומוסיקה מצוינת. נפתח לא מזמן על ידי אחד הברמנים המוכרים ביותר בלונדון My Lyan, ובהשראתו מביא את הקוקטיילים לרמה הגבוהה ביותר! המשקה הראשון שלכם חייב להיות Cream margarita ומיד לאחריו Coriander seed gimle. מכאן אני משאיר את זה לכם 😉

הטוב: משקאות טובים, לא מתויר
הרע: ההאנגאובר שיהיה לכם אם תתמכרו
החשוב: הוא פתוח מרביעי עד ראשון.

ברי קוקטיילים מיוחדים ברחבי לונדון

החלק הזה יתמקד בכל המקומות המיוחדים שאינם נמצאים באחד משני המרכזים התיירותיים הגדולים של לונדון (מרכז ומזרח) אבל לחלוטין שווים את הנסיעה.

Evans & Peel Detective Agency

ה-Speakeasy שהכי מצדיק את הכינוי שלו ברשימה הזו, וגם אחד הברים המרוחקים ביותר. לא רק שהוא מרוחק, גם קשה להיכנס אליו. עליכם להיכנס לאתר של הבר, להגיש תלונה, לקבוע תאריך וזמן לפגישה עם הבלשים ואז למצוא את הדרך למקום. בביקור הראשון החוויה יכולה להיות מבלבלת, משונה ואפילו מפחידה. האם זה שווה את זה? בהחלט!

המשקאות מדהימים (אל תוותרו על ה-Old Fashioned), ההצגה (לא אעשה ספוילר) קורעת מצחוק ומיוחדת. זה בר שלא שוכחים! הטיפ החשוב ביותר הוא שכאשר אתם מגיעים, הרשו לעצמכם להיכנס לדמות ואל תתביישו לשחק את המשחק. נקודה חשובה אחרונה: הזינו בגוגל מפות את הכתובת הבאה: 310c Earls Ct Rd. זה לא על הרחוב עצמו אלא בדלת צדדית בתוך ה-Court.

הטוב: משקאות מעולים ומופע נהדר
הרע: רחוק וקשה לאתר אותו

Tayēr + Elementary

אולי הבר הכי "רגיל" ברשימה שלנו. המשקאות רגילים, אין משחקים והמחירים אפילו יקרים. אז למה הוא ברשימה? כי בסופו של דבר, הבר הזה לוקח את "הפשטות" ומעלה אותה לגבהים חדשים. בר זה מוכר בתור אחד הברים הטובים בעולם. אז אם אתם מחפשים שירות ברמה הגבוהה ביותר, להבין בדיוק מה אתם מזמינים ולא להיות מופתעים עם טעמים שונים ומשונים, ולא מפריע לכם לשלם על זה – זה המקום בשבילכם!

הטוב: משקאות טובים, אווירה טובה
הרע: לא מאוד מיוחד

Ten to One Cocktail Bar & Kitchen

בר מצוין בלי סייגים. קוקטיילים ברמה הגבוהה ביותר, שירות וצוות שיגרמו לכם להרגיש שאתם באמת בבית, הופעות חיות מיוחדות, ועוד ועוד. מה שכן, לכל אלו המגיעים ללונדון ולנים במרכז – הבר רחוק.

הטוב: משקאות מצוינים, צוות נהדר, מחירים סבירים
הרע: מרוחק

Little Mercies

אחרי פיקניק אחר הצהריים ב-Walthamstow או החלקה על הקרח ב-Alexandra Palace Ice Rink, קפצו למגדל השעון של Crouch End. לקראת סוף היום הגיעו ל- Little Mercies: בר הקוקטיילים היחיד ברשימה הזו בו אמליץ לכם גם על האוכל! הכול מצוין, ואל תפספסו את הפונדו שוקולד. הצוות נעים ושירותי, ואפילו המחירים הוגנים. בסוף, השיקול היחיד הוא הנסיעה – המקום רחוק מהמרכז אבל שווה את זה!

הטוב: משקאות ואוכל מצויינים, שירות טוב
הרע: רחוק
טיפ לאלופים: הזמינו Pisco+

Funkidory (Peckham Rye)

בר מדהים, כזה שאפשר להזמין בו משקאות שלא נמצאים בתפריט. המלצר מתיישב לידך כמו החבר ויקח את ההזמנה, כנראה יעביר איתך איזה צחוק או שתיים ואז יביא לך את המשקה הכי מעניין וטעים ששתית.

הטוב: הכול
הרע: רחוק
הטיפ: שכונת פקהאם שווה יום או אפילו יומיים משל עצמה. סעו ביום שבת, הגיעו בבוקר ל-Telegraph Hill Market (עם תצפית מיוחדת על לונדון), קפצו ל-North Cross Road Market, עצרו ב-The Man of Kent לאיזו בירה טובה ואווירה כיפית. נסו גם את House of Dreams Museum. סיימו את היום בארוחת ערב באחת מהמסעדות המיוחדות באזור ואז לכו לשתות את הקוקטייל הטוב ביותר שאי פעם טעמתם!

Lyaness

בניגוד לרוב המקומות ברשימה הזו, הבר הזה לא מנסה להסתתר – וממש לא מוגדר כ-Speakeasy. עם זאת, הוא שווה כל פאונד (וזה עולה לא מעט פאונדים). כשהמקום נפתח בשעות הצהריים, הוא מגיש דווקא אפטרנון טי, ואז בערב הסצנה משתנה והבר מתחיל להגיש קוקטיילים ברמה הגבוהה ביותר. אז מה רע? המקום כנראה יהיה עמוס כשתגיעו אליו, והמחירים לא יהיו נוחים לכל כיס. אבל, מצד שני, למה אתם מצפים כשיש לכם נוף על התמזה ועל קתדרלת סנט פול.

הטוב: משקאות מצויינים, שירות טוב ואווירה מיוחדת
הרע: עמוס, יקר

Waterloo Lost Property Office Speakeasy

הבר שסוגר את הרשימה הזו מצדיק את מיקומו. למה? אולי מכיוון שהוא נמצא בתוך תחנה רכבת עצומה, ושהוא מתחבר לתוך אחד הפאבים הגדולים בלונדון. אז בניגוד לשאר הברים כאן, פה אשאיר מעט מסתורין ורק אכתוב שתי מילים: גלידה. למעלה. ועוד כמה מילים? הרימו את שפופרת הטלפון בתוך ה-Brewdog Pub וקחו את זה משם. לא אהרוס לכם אבל כן אומר שהקוקטיילים מצוינים, השירות ברמה הגבוהה ביותר והמחירים הוגנים (אם כי לא זולים).

הטוב: נסתר מהסביבה הסואנת, משקאות טוב, צוות נהדר
הרע: כלום